Ingredienti:
5 fette spesse di zucca a piacere
2 c. di olio e.v.o.
6 scalogni
400 g di lenticchie bio in barattolo
soffritto di sedano, carote e cipolle
1 dado di verdura bio
salvia, timo
glassa di aceto
sale, pepe
Preparazione:
Disporre le fette di zucca su carta forno, spennellare con olio e cuocere in forno a 180 gradi fino ad ammorbidirle.
Cuocere gli scalogni interi ma sbucciati in un pentolino con due cucchiai di acqua, 1 di olio, sale, pepe per una decina di minuti.
Rosolare il soffritto, unire le lenticchie con il dado, la salvia, il timo.
Disporre nel piatto di portata disposti in modo piacevole, la foto vi sarà di aiuto.
