Ingredienti:
350 g di purea di zucca (cotta a vapore)
120 g di burro morbido
130 g di zucchero
125 g di farina di farro
125 g di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato
3 uova
30 g di gocce di cioccolato
Per decorare:
120 g cioccolato fondente e una manciata di gherigli di noci.
Preparazione:
Montare lo zucchero con il burro, unire la zucca raffreddata, le uova uno alla volta, le farine, il bicarbonato e le gocce.
Versare nello stampo e cuocere 45′ a 160°. Prova stecchino!
Una volta raffreddato il dolce fondere il cioccolato, mescolare con i pezzi di noci e disporre sulla superficie. Far rassodare il cioccolato.
Dolce insolito e godurioso!