Ingredienti:
- due zucchine
- due carote
- 150 g di zucca
- un peperone rosso
- un porro
- 6 uova
- 100 g grana
- 70 g panna fresca
- un cucchiaino di lievito (anche per dolci)
- timo
- maggiorana
- sale
- pepe
Preparazione:
Cuocere al salto per 15 minuti circa le verdure a pezzi , devono rimanere croccanti.
Mescolare uova, grana, lievito, panna, maggiorana, sale, pepe, timo.
Foderare una teglia quadrata di circa cm 20 x 20 e h. 8 , distribuire bene le verdure e versare le uova. Forno 180° circa 35 minuti (prova stecchino). Da fredda tagliare a cubotti, decorare con stecchino e timo o maggiorana. Ottimi nei buffet, anche esteticamente!
