Vorrei fare una premessa: il lievito è facoltativo, avrete una consistenza più morbida se lo mettete e più croccante se non lo mettete. E ancora, potete naturalmente fare una frolla unica oppure dei biscotti aiutandovi con due cucchiaini.
Ingredienti per 7 crostatine:
300 g di farina
180 g di zucchero
2 uova
80 g di olio di semi di girasole
succo e buccia di un limone
aroma naturale di limone
7 g di lievito
vaniglia
un pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione:
Impastare, anche con il robot, gli ingredienti per ottenere un composto cremoso. Distribuirlo pressando negli stampini leggermente oliati aiutandovi con lo zucchero a velo invece della farina. Cospargere pure la superficie con lo zucchero a velo.
Cuocere per circa 25’/30′ a 175° fino ad avere una superficie dorata.
Raffreddare e sformare.
