- 400 g di linguine o altro formato di pasta lunga
- 3 pere
- uno spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di olio
- 100 ml di vino bianco
- sale
- 1 cucchiaino di miele
- succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato e timo
- pecorino a scaglie
- noci per decorare
Preparazione:
Semplice, semplice! Spadellare le pere con tutti gli aromi indicati mentre cuoce la pasta. Scolare al dente e spadellare qualche minuto facendo asciugare i liquidi (le pere non devono sfaldare). Servire con pecorino e noci.
