Ingredienti per 4 persone:
- 8 uova
- burro q.b.
- sale
- pepe
- parmigiano
Preparazione:
Sembra la cosa più banale del mondo ma qualche piccolo segreto per renderle più appetitose non sarà di troppo! Nel burro fuso sgusciare gli albumi e tenere da parte i tuorli avendo cura di non romperli. Quando iniziano a rapprendersi spolverare di parmigiano, sale, pepe e mettere i tuorli per un paio di minuti ancora. E…buona scarpetta!
